六．燕窝炖法和吃法
炖燕窝最好是采用不含氯成份的清水来炖煮，或是用蒸馏水（R.O.水），在不然就用矿泉水，而且每人炖煮分量为5至6克。要注意的是浸泡和炖煮时间的长短，须视燕窝的品质和种类而定。屋燕炖煮的时间者则只需45分钟。吃燕窝的正确方法在于少食多餐，最好每日早晚各吃一次，或是每周至少使用3次，如此才能保证肠胃充分吸收燕窝的营养精华和功效。吃燕窝最好是空肚吃，因空肚吃吸收力甚强。根据传统理论，人体在晚上11时至凌晨1时处于最松弛状态，而且很容易“归经”，滋阴食品很容易被人体吸收，过盛的热气也很容易排出体外。
七．燕窝的保存
燕窝价格昂贵，因此必须注意小心贮存，防止其受潮而发霉。一般可将燕窝装入干净的塑胶盒，内附防潮保护层和吸湿剂，密封並放于干燥处。冷藏效果较好，并注意防止潮气侵入。温度在摄氏5度左右时，燕窝可保存较长的时间。如少量贮存，可将燕窝包裹后装入塑胶袋，封口，并放入雪柜，可保不致变质。总之，燕窝应置于通风，阴凉和干爽之处，不宜在阳光下暴晒。
珍贵和营养的燕窝
1． 对于贫血、燥热、流行性感冒、咳嗽、哮喘、老化等有关连的疾病与癌症有治疗和增强的功效。
2． 有助于患病、手术或产后的康复和补身。
3． 给于身体和精神方面茂盛的力量。
4． 维护健康、延缓老化过程和保留青春。
5． 有助用于各种身体疾病的治疗。
6． 加速血液循环和滋润皮肤、使皮肤细腻，有弹性和光滑。
7． 增强肺部功能和延长寿命。
8． 含有可刺激细胞表皮成长的元素。

燕窝是珍贵和营养的。其乃雨燕的唾液，所包含的元素可刺激细胞和表皮成长。燕窝是营养、开胃和有益于眼睛。同时对病后复原的病人非常有帮助。
雨燕以自己的唾液建成燕巢，其中包含非常高的纤维。血燕窝则引起包含更多的纤维和收成的时间长而更珍贵。燕窝乃一卓越、健康、优质的食品，现代研究显示燕窝含有高含量的蛋白质、磷、钙和矿物质。
它可增强我们的呼吸系统和肺部功能，延长寿命和延缓老化。他高度被推荐为长期食用物品和适合于每一个年龄层。其主要成份乃促进细胞成长和组织维复的蛋白质。
经化学分析，其主要成分含有可溶性蛋白质（60%），水份（10%），脂肪，碳水化合物、钾和钠。